麻薯焦糖布丁

用料  

麻薯焦糖布丁的做法  

1. 秤量好所需食材，分蛋获得蛋黄

2. 将蛋黄和牛奶，糯米粉，10G糖混合均匀，过筛两次，得到细腻的布丁液。

3. 放入模具，烤箱200度预热，烤制20分钟

4. 在布丁上撒上2G（根据个人喜好）白糖，调250度火，烤制5分钟

5. 布丁完成，晾凉后（或冷藏）食用，糯米粉让布丁表面和底部有着麻薯的口感！谁吃谁知道！

小贴士

糖量根据个人喜好增减，这个方子只是一个布丁的量。