日本【焦糖麻薯餐包】
来源：菜肴屋 阅读：2.05W 次
还没出炉已经满屋焦糖味飘香，超软超好吃，每一口都能咬到焦糖麻薯，一口接一口停不下来❗️快快码住做起来❗️私房爆单必选款
用料
| 【麻薯部分】 | |
| 麻薯粉 | 65克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 焦糖酱 | 40克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 10克 |
| 【面团】 | |
| 高筋面粉 | 240克 |
| 焦糖酱 | 80克 |
| 全蛋液 | 35克 |
| 水 | 80克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 黄油 | 20克 |
日本【焦糖麻薯餐包】的做法
除黄油和盐揉出膜
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第2张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第2张")
加入黄油和盐
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第3张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第3张")
揉成这样光滑有韧劲的面团
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第4张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第4张")
盖膜一发
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第5张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第5张")
一发时蒸麻薯。所有材料除黄油外过筛一遍蒸20分钟，趁热把黄油揉进去。分8份待用
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第6张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第6张")
这时候面团发酵好了两倍大
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第7张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第7张")
包上麻薯，粘点坚果碎
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第8张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第8张")
表面粘黑芝麻
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第9张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第9张")
二发在烤箱放碗水
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第10张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第10张")
两倍大
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第11张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第11张")
180度15分钟
![日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第12张]( "日本「焦糖麻薯餐包」的做法步骤图 第12张")
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