无需料理机的小扁豆酱

红色小扁豆，高纤维低脂肪，省时省力易操作，做成香喷喷的酱，涂在刚烤好的面包上，有营养味道好。

还可以做成营养菜饭一锅出：

用料  

无需料理机的小扁豆酱的做法  

1. 洋葱和蒜切碎末。

2. 放入锅中，中火煸炒大概5分钟，直到出香味。中间可添加1-2勺清水，不断翻炒，以免糊锅。

3. 加入小扁豆和蔬菜浓汤，熬煮10-15分钟。

4. 煮好的状态，小扁豆变软，汤汁蒸发。

5. 放入其余调料，翻炒均匀。追求细腻口感的话，可用料理机打成泥，不然就像我这样，用刮刀将小扁豆稍微碾碎即可，味道都一样好。

6. 放入瓶中，表面淋上少许橄榄油，盖好盖子放入冰箱冷藏保存。

7. 料理机打成泥，放入盘中，再撒些香料装饰，比较美丽。

小贴士

1，小扁豆熬煮过程中，要经常抄底翻拌，避免粘锅。
2，蔬菜浓汤有咸味，放盐需谨慎。