快手一次成型糯米凉糕
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用料
糯米 | 400克 |
蜜豆 | 适量 |
红枣 | 适量 |
豆沙 | 适量 |
快手一次成型糯米凉糕的做法
糯米泡4小时左右
平时煮饭水量用电压力锅煮饭键。
糯米粉熟后饭勺沾点水把饭打散。
6寸活底模具旁边可以围油纸。
一层糯米饭一层蜜豆(不喜欢可以不放)。
一层红枣,再一层豆沙。
装满后上面再铺张油纸,用差不多大的容器装满水压上。
我一般会再放块砧板,砧板上再放些重物,这样能压得更紧实。
隔夜后切开直接吃。400g糯米6寸活底模装得满满的,😬也可以用8寸的。
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