红豆椰汁糯米糕！第一次就成功率，步骤详细。

用料  

红豆椰汁糯米糕！第一次就成功率，步骤详细。的做法  

1. 红豆洗净，提前12小时浸泡。

2. 12小时后，加水没过红豆三分之二，中小火煮30~40分钟。我期间又加了三次冷水，这样熟得比较快。

3. 煮熟后的红豆和红豆水分离。

4. 取另一个碗，舀75克红豆水。

5. 白砂糖40克。可根据自己喜欢的甜度增减。

6. 取椰浆35克。

7. 把白砂糖和椰浆放入红豆水搅拌至砂糖融化。

8. 取糯米粉120克。

9. 粘米粉30克。

10. 搅拌均匀。

11. 少量多次加入粉中。

12. 粉中加红豆粒继续搅拌。

13. 用手揉成团。大概揉五分钟左右，揉这个样子就行。

14. 分成50克一个的小团。

15. 这个配方正好可以做8个糕，不多不少。

16. 磨具刷点玉米油，防止粘粘。最好用玉米油哈，不要用味道奇奇怪怪的油。

17. 刷过油非常容易就成型了。

18. 水用大火烧，开放入红豆糕。大火蒸30分钟。时间到了以后闷两三分钟。

19. 开锅盖。

20. 红豆椰汁糯米糕完成。

21. 咬一口，甜甜的糯糯的，还有淡淡的椰奶香味。