Ricotta松子烤南瓜 | Baked pumpkin& ricotta

怎么会有烤南瓜那么简单，好吃，层次丰富又高颜值的食物！

用料  

Ricotta松子烤南瓜 | Baked pumpkin& ricotta的做法  

1. 准备原材料

2. 南瓜和洋葱切较薄的片，辣椒切圈。

3. 加橄榄油，肉桂粉，盐和胡椒，toss一下。

4. 分开放入单独的小烤盅

5. 舀入ricotta奶酪，进烤箱220度25分钟至南瓜变软

6. 帕玛臣屑，面包糠和柠檬皮屑混合，加1tbsp橄榄油，搓匀。

7. 把混合好的crumble洒上

8. 把混合好的crumble撒上

9. 利马豆因果厨房纸沥干，也放上。

10. 继续进烤箱220度再烤10min至crumble变的焦黄。

11. 装饰上细叶芹即可食用。

小贴士

1. 用又甜又面的日本南瓜，最适合烤着吃了。
2. 肉桂粉是南瓜的最佳拍档。
3. 夏天喜爱清新一点的奶酪，比如ricotta，而且还不会盖了南瓜的本味。
4. 帕玛成，柠檬皮屑和面包糠混的的crumble，绝对要推荐，只恨做的太少吃不够。
5. 利马豆butter bean是一种粒大饱满的健康蛋白质来源，也可以用鹰嘴豆，或者quinoa，野米之类的代替。