南瓜🎃紫薯🍠包
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用料
南瓜 | 约250克 |
面粉 | 约500克 |
酵母 | 5克 |
紫薯 | 约500克 |
温水 | 15克 |
白糖 | 50克 |
炼乳 | 25克 |
南瓜🎃紫薯🍠包的做法
南瓜蒸熟后放凉一点放入粉中,250克粉加2.5克酵母,柔成团,自己掌握软硬度,可适当加水。
用一半的紫薯柔粉,一半紫薯做馅,爱吃甜可多加糖和炼乳!
我这里的水是化酵母的,也可直接把酵母掺入面粉中,但经验告诉我还是水化开的好!
2⃣️种色分条合并
500克粉大概做这种比拳头大的13-14个!
包完要再醒发半小时,温暖的地方,需要盖好不然会干。上锅蒸10-15分钟,闷5分钟出炉!
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