休闲零食干烤豌豆
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
沙发小食,超级适合看剧时倒一小碟磨牙,香脆无油不脏手。需要空气炸锅,或者烤箱。
用料
去皮豌豆 | 500克 |
水 | 若干 |
盐 | 若干 |
休闲零食干烤豌豆的做法
去皮干豌豆淘洗干净,加盐加水浸泡过夜,尽量泡久一些,手指能捏碎程度,不然烤出来铁豌豆挺费牙的。我口味清盐就放的很少,头天晚上泡上第二天下午烤的。泡好后沥干,不然烤的费劲。
平铺一层到空气炸锅炸篮160度11分钟,倒出晾凉,口感正好。时间要看自家炸锅脾气调节,温度不要高,容易变炭烤黑豆。
用烤箱也可以,建议烤盘铺油纸,湿豆子容易沾盘。或者用烤网。烤箱也是160度,时间要长许多,我烤了二十分钟摸着还有些软。
小贴士
不要用高温烤,我之前试验用二百度发个呆功夫就成碳了。低一点也好把握时间。
建议一粒粒食用,豆子吃多了也不舒服不是 😅
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