美味疙瘩汤

多年前宿舍做过的美食（我的最爱，百吃不厌），闺蜜依旧记得，想要给我大外甥做，故有此食谱。

用料  

美味疙瘩汤的做法  

1. 小油菜、火腿、香菇切丁备用

2. 西红柿切成小块

3. 起火，油热放入葱花爆香，放入西红柿炒出汁

4. 加入备好的小油菜、火腿、香菇，翻炒两分钟，加水没过菜，可以多加一点，看几人份了

5. 水滚开之后，打入一个鸡蛋，忘记拍图了，可以把鸡蛋先敲一个小口，用筷子把鸡蛋搅碎了转圈撒进去做蛋花

6. 准备好的面粉，一点点放入水，搅拌成小絮状

7. 面疙瘩边撒进锅里边搅拌，防止结成大块，加入生抽、蚝油、盐调味，最后美味的疙瘩汤就做好啦，来吃😍

小贴士

1、儿童实用对调味料介意的话，可以不放；
2、面粉搅拌成絮状的时候，一定要少量勤放水，快速搅拌，不然就成泥或是大块了；
3、面疙瘩放进锅里的时候，建议在保持水滚开状态的情况下把火调小一点，不然容易因为粘稠而往外飞溅。