快手早餐鸡肉蔬菜饼,方便做三明治
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在好奇我干嘛做成方形吗?哈哈,方子没区别,最后做成什么形状,随你,我是用轻食机做三明治,所以直接用轻食机做鸡肉饼,这样做出来跟面包片大小一样。
我是给自己留的方子,所以按着我口味做的,配料表写着可不放的你们随意就好。
做给小孩子吃,可以把盐,生抽,胡椒粉,耗油减量。煎好切小块,也很适合一岁以上的宝宝吃哈。营养丰富,颜色好看,鸡肉好消化,想宝宝不爱吃都难。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
胡椒粉 | 适量(黑白随你) |
豌豆 | 一小把 |
玉米粒 | 一小把 |
耗油 | 一小勺 |
生抽 | 一小勺(可不放) |
玉米淀粉 | 两小勺 |
姜粉 | 一小勺(可不放) |
快手早餐鸡肉蔬菜饼,方便做三明治的做法
玉米煮熟剥出玉米粒(我这里用的速冻甜玉米粒,省事也比较好吃)胡萝卜切块焯水,豌豆去皮,焯水去豆腥味(豆子飘起就可以了,鸡胸肉切块。然后把所有食材一起放进绞肉机搅碎。
打好的肉泥装碗,放适量盐,生抽一小勺(可不放),耗油一小勺,玉米淀粉两小勺,胡椒粉一小勺(黑,白都行,按自己口味放),姜粉一小勺(可不放),鸡蛋一个。顺一个方向,搅打上劲。
轻食机(早餐机)刷油,把肉泥舀到里面,用刮刀或铲子沾水刮平整,我的是熟了自动灭灯的那种。定时的那种自己掌握哈。
不沾锅圆形饼做法:锅热刷油,手上沾水把肉泥团成圆饼,放到锅里,用手或铲子沾水,按压到薄厚均匀,煎制变色,铲子可以铲起不散翻面,两面煎熟出锅。
这个量正好煎四个。做三明治好吃又好看。淋上番茄酱直接吃也超级美味哈。
关于保存:肉饼做生,做熟都可以这样用油纸叠放,然后冷冻保存,做早餐很方便。
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