比面馆还好吃的咸菜牛肉面
来源:菜肴屋 阅读:8.43K 次
我本来不喜欢吃干面的,偶尔吃了一次发现还挺好吃,就是这种最细的龙须面,今天就用它做了一道咸菜牛肉面,连汤都喝光了。真的非常好吃,重要的是咸菜是自己腌的,牛肉也是自己卤的,绝对比外面面馆卖的好吃。😀😀😀
用料
龙须面 | 一小把 |
牛肉 | 一小碟 |
咸菜 | 一小碟 |
蒜末 | 少许 |
小米辣或泡椒 | 几个 |
葱花 | 少许 |
麻油 | 几滴 |
生抽 | 一勺 |
陈醋 | 一勺 |
自制辣椒油 | 一小勺 |
熟花生米 | 少量 |
胡椒粉 | 适量 |
比面馆还好吃的咸菜牛肉面的做法
先调一个汤汁,放入蒜末小米椒葱花,再放入生抽陈醋胡椒粉,滴几滴芝麻油。
准备好自己泡的咸菜,炒好备用
熟牛肉一小碟
水开放入龙须面,开了后盛点汤放入调料碗。
汤可以稍微多放一点。
面条煮熟放入调料碗,再放入咸菜牛肉花生米,最后再放一小勺自制辣椒油,开吃!味道好极了😃
小贴士
煮面条的时候,水开了可以加点凉水在焖个一两分钟,重复两次面条就很容易熟了。我没有放盐,因为咸菜生抽都是咸的,重口味的可以适量再放一点。
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