馅料丰富的萝卜丝包子
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![馅料丰富的萝卜丝包子的做法步骤图]( "馅料丰富的萝卜丝包子的做法步骤图")
用料
| 萝卜 | 1000克 |
| 黄豆芽 | 300克 |
| 油豆腐 | 100克 |
| 香干 | 200g |
| 虾皮 | 1把 |
| 五花肉 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 面粉 | 2000克 |
| 水 | 960克 |
| 酵母 | 20克 |
| 糖 | 40克 |
| 盐 | 20克 |
馅料丰富的萝卜丝包子的做法
萝卜洗净切丝，撒盐抓拌均匀，一小时后倒去渗出的水分
香干、油豆腐、黄豆芽洗净切碎
五花肉熬出油，加入萝卜丝翻炒，盛出备用。
适量花生油，依次加入香干、油豆腐、虾皮，盛出备用。
花生油翻炒黄豆芽，将以上所有食材倒入翻拌均匀
分4次和面团（小美：240g水，加入10g糖，5g酵母，几滴油，1min/37°C/速度3，加入面粉500g，30s/速度3~6，加入5g盐，2min揉面）
分剂子包入馅料即可，4斤粉与这些食材刚好包45个左右的包子
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