清粥白饼

2020正月十六，疫情可怕，已经不知道多少个24小时不出门了，家里没鸡蛋，没牛奶，没饺子，没猪肉、没牛肉、没鸡肉😂
难得今天自然醒在7点钟，做点费时早餐吧。
全程30多分钟，40分钟不到。

用料  

清粥白饼的做法  

1. 1.煮稀饭。半杯电饭煲量杯的米，够两个人，四碗粥。米和水1:7，洗米放置，水煮开，下米。盖锅、煮开、搅拌；再盖、再开，再搅；我重复了三次发现后面2次没结底，就盖锅小火焖煮了，不会溢锅。然后就去做饼调酱好了之后，米也爆裂了。开吃！

2. 2.和面做饼，我用电饭煲汤勺4勺面粉做了4个饼子，刚好两个人吃。和面就搜三光吧（手光面光盆光），教程一大把，做两次就会了。饼子就搜葱油饼吧，也是教程一大把。看到图片没，卷成这样，吃多少取多少。先吃现做才脆，不热就不脆了。（我今天没加葱、因为没葱了😂不过味道也不错）

3. 3.调酱。我用的这两个酱霍霍的，我老公不是很爱吃沙茶酱，就吃那个辣酱就可以了。我就爱吃1:1霍霍的味道。

4. 4.煎饼子，其实锅里没油也没关系，不会粘锅。但是一定要全程小火，勤翻面，拿着锅转，有的地方漏了的，翻面记住位置对着火用锅铲抹压两下就熟了。全部变白就全熟了。煎饼子最慢，但是不可心急，一定要小火。

5. 大成👍

6. nice！

7. 要是弄多了就这样切开吃，能吃多少吃多少。多了下次再炒炒。炒饼可以搜一搜。味道也不错的。

小贴士

1.白粥最好配个榨菜什么的，不然会淡。我家里没榨菜，我炒了个，蒜子小米辣的🥦根，也很配。
2.煎饼子前，芝麻撒饼上压一下会很香，但是翻面煎熟的时候会脱落部分。还是很香😂
3. 其实这是我第一次砂锅煮粥，因为电饭煲粥糊锅盖好烦呐。时长差不多，电饭煲多10分钟。
4.我老公睡到中午起来，我加热煮开之后稀饭变粥了😂只有冬天可以这样，夏可能已经馊了😂