5分钟搞定的黄金饼
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用料
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 2根 |
火腿 | 1片 |
面饼 | 1片 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 少量(也可没有) |
食用油 | 半勺 |
5分钟搞定的黄金饼的做法
备菜:
火腿切丁,小葱切碎,倒入打散的鸡蛋中,加入平时煎鸡蛋所需要的盐量,和少量胡椒粉。
若没有火腿,也可只放葱和蛋。平底不粘锅放入面饼,小火加热,将调好的鸡蛋液缓慢的倒入饼上,用勺子推开蛋液,均匀分布葱和碎火腿,注意不要推到饼外,锅上沾到蛋液容易糊锅。
待蛋液稍微凝固(不流蛋汁,可翻面),将蛋饼取出,平底锅中倒入一小勺食用油,将蛋饼蛋面朝下放置,可用铲子轻微按压,翻看蛋液面完全凝固,即可取出食用。(图示为只有鸡蛋和葱的蛋饼,呈图中即可起锅)
小贴士
1)要小火,大火容易烤老鸡蛋。
2)面饼尽量选择薄一些的,口感更好。
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