蜜冬瓜蓉 🔥可做各种小甜品馅料

到超市买菜，发现冬瓜现在正是大量上市的季节，才九分钱一斤，这也太便宜了，果断买了好多回家做了这个蜜冬瓜蓉。
        喜欢甜品的小伙伴，不妨尝试一下。

用料  

蜜冬瓜蓉 🔥可做各种小甜品馅料的做法  

1. 这种切段卖的大冬瓜。

2. 去皮切大丁。

3. 放到破壁机或料理机里点动打成碎颗粒状。

4. 放到纱布里攥干水分。

5. 看看出好多水。

6. 水分去除已经很干爽了，放到不沾锅里中小火翻炒。

7. 水分炒干一些的时候，加入油接着翻炒。

8. 加入白糖和红糖继续翻炒。

9. 翻拌按压快速使水分蒸发。

10. 炒到微成团时，加入麦芽糖翻炒至自己喜欢的程度。
    
    全程翻炒大概用时20至30分钟左右。
    
    做好的冬瓜蓉可做各种小甜品馅料，也可做饼、面包、月饼、老婆饼馅料，也可当果酱用。

小贴士

加入红糖是为了上色用。

用纱布辅助攥水可以攥得很干爽，如果没有可以用细筛网。