摩飞多功能菜谱系列之奶香鸡蛋米饼
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家中米饭总会有剩余的时候,除了煮稀饭和做成蛋炒饭,还可以加入蛋液,一起做成鸡蛋米饼。关键这个奶香鸡蛋米板还是手残党的福音,做法超简单,只需把材料准备好还有一口好锅就OK啦!
做奶香鸡蛋饼这次用到的还是摩飞多功能锅的6圆盘,放入少许油,把搅拌好的米糊放入,就可以做出漂亮的米饼。软软的米饼,小孩老人都可以吃呢~
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用料
大米 | 125克 |
牛奶 | 125克 |
酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 20克 |
摩飞多功能菜谱系列之奶香鸡蛋米饼的做法
牛奶稍微加热一下,把酵母倒进去拌匀,激发一下酵母,让其更均匀,充分发挥作用。千万不要太烫,和手温差不多即可,避免酵母失去活性。
将鸡蛋打散,倒进牛奶中,拌匀。
把蛋奶液倒进米粉里,加入白糖(小宝宝吃的话可少加或不加),搅拌成没有干粉的顺滑的糊状。
拌匀后,盖上保鲜膜放温暖处发酵1个小时。
取出摩飞多功能锅的六圆盘,调至中火,预热完成后,把米糊倒入圆盘中,不要太满。
煎3分钟左右,借助硅胶刮刀翻面,再煎3分钟。两面金黄即可。(煎出来的造型也灰常漂亮哦)
老少皆宜的营养早餐,奶香鸡蛋米饼就做好了!
小贴士
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