摩飞多功能菜谱系列之长崎蜂蜜蛋糕

长崎蛋糕的名称是「カステラ」也就是「卡斯提拉」(castella)。相传是400年前荷兰王国王室贵族间赠送的礼品，十五世纪传到日本长崎，台湾则是大约在三、四十年前传至。长崎蛋糕蜂口感松软绵密，甜蜜不腻。
使用咱们家摩飞多功能锅的6圆盘就可以轻松做出这款蜂蜜蛋糕，锅体受热均匀，做出来的蛋糕造型和色泽也都是极佳的。还在等什么？赶快试着做起来吧！
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用料  

摩飞多功能菜谱系列之长崎蜂蜜蛋糕的做法  

1. 将制作所需的材料准备好！

2. 将蛋清和蛋黄分开，把蛋清冷藏20分钟。

3. 蜂蜜，油，蛋黄，面粉混合均匀。

4. 将蛋清用电动打蛋器打发，分三次加入糖，打至表面纹路细腻，即可加蜂蜜、油、蛋黄的混合物，搅拌均匀，如蛋糕糊表面有气泡，可以震一下模具消除气泡。

5. 制作好蛋糕糊后，倒入六圆盘，约一半的容量，把多功能锅的温度调至低中档位，放进六圆盘，加盖加热25分钟，翻面后再加热15分钟，晾凉后，切块摆盘即可。

6. 软软甜甜的蜂蜜蛋糕就做好了！

小贴士

1、鸡蛋白最好放冰箱冷藏一个晚上再用。
2、蛋糕浆入盘后要振平再上锅加热。