会流动的🧀芝士时蔬厚蛋饼

家里剩了一点金针菇和胡萝卜，懒在家里不想下楼买菜，于是就把他们变成蛋饼啦哈哈

用料  

会流动的🧀芝士时蔬厚蛋饼的做法  

1. 准备好所有材料（可以做六个小饼哦）

2. 我用了一个六团盘来做小蛋饼，锅子微微烧热，倒一点油，这里用到的是#适盒A4BOX多功能料理锅#

3. 等油热的空档把鸡蛋和面粉倒入碗中，慢慢加水，加入一小勺盐（因为我用的培根和芝士都比较咸，所以我只用了很少的盐）用筷子抽打成柔滑均匀的面糊。

4. 油热后先放入金针菇，这里注意油一定不能是冷的，冷油不但不香还会有一股油耗味，所以不要着急一定要把锅子烧热哦

5. 金针菇煎的干一点，贴着锅子的部位微微泛黄后，倒入面糊（如果金针菇太嫩整个饼吃起来会有点水塌塌的，所以多煎一会让它贴着锅底的地方有点焦黄是最好吃的）

6. 撒入胡萝卜丁和培根碎，把火关小，盖上盖子让它慢慢烘熟

7. 待表面整个凝固后用铲子轻轻翻面，再烘一会

8. 当整个饼按下去Q弹有劲儿的时候，就基本完成了，这时候把饼再次翻个面，在饼面上铺一些芝士片，盖上盖子，把火开大一点。这样做可以让让芝士受热融化，饼底也会微微上焦，口感会更好。

9. 做完趁热吃，饼面芝士流动，饼心蛋香浓郁，Q弹松软，一口气吃五个，不费劲儿！

10. 妈妈再也不用担心我不爱吃胡萝卜

11. 嘻嘻