自制香草冰淇淋三明治

「在家就可以自制的超美味冰淇淋三明治」
📝配方来自巴黎冰淇淋店 la fabrique givree
👩🏻‍🍳翻译 圆滚滚米米君
😋配方可以制作20份

用料  

自制香草冰淇淋三明治的做法  

1. 📝做法
   1️⃣除全蛋以外所有食材和冷的小块黄油混合成"沙砾状"
   

2. 如图

3. 2️⃣加入全蛋后得到顺滑的面团（如视频）
   3️⃣压成方形后冷藏2-3小时
   4️⃣在两张油纸间擀薄（2-3mm厚度）
   

4. 5️⃣冷藏后切成6cm直径的圆，150度烘烤至上色即可
   

5. 🌟🌟🌟组装
   1️⃣需要两勺冰淇淋（购买你喜欢的冰淇淋）
   

6. 2️⃣提前将冰淇淋放入冷藏20分钟微微解冻，将烤好的饼干放入冷冻确保足够冷（不会过度融化冰淇淋）
   

7. 3️⃣借助冰淇淋勺将冰淇淋放在饼干上，挤入焦糖（任意软焦糖配方都可以），再盖上另一片饼干，边缘粘上喜欢的坚果碎，冷冻，吃之前提前5分钟取出即可