快手-鸡蛋葱花早餐饼

某天家里有一包面粉，捣鼓一下就出来的，其实跟下厨房的很多菜谱有异曲同工之妙，哈哈哈～

用料  

快手-鸡蛋葱花早餐饼的做法  

1. 首先，将小麦面粉与木薯淀粉混合，加入木薯淀粉是为了增加韧性（之前尝试过加玉米淀粉、土豆淀粉，都不如木薯淀粉有韧性）

2. 加入水搅拌成糊流状，稀稠度要均匀。

3. 放入葱花、黑芝麻（有纯麦片可适量放少许增加口感），再倒入盐和食用油，搅拌均匀

4. 起锅，小火烧油（我使用的是平底锅），将面糊倒入锅内，转为中小火加热，待面糊成半透明体，锅铲小心伸入至面糊底部中心，翻面（动作要一气呵成）

5. 转为中小火或小火，打散鸡蛋，半散状态的蛋液放入一半，抹匀熟面皮表面，盖上锅盖，焖30秒，表面蛋液微凝固，再次翻面，放入剩下一半蛋液，焖30秒再次翻面，煎10秒即可出锅。

6. 酱料我家的比较简单，老陈醋+酱油。

小贴士

这是我第一个菜谱，菜谱比较简单随意，希望我这个菜谱能让大家感兴趣一起尝试，能够喜欢就是我的荣幸，我们一起进步。如果不喜请勿喷哦😊祝你们有个好胃口！