菠萝烘糕

甜而不腻，极品美味😌

用料  

菠萝烘糕的做法  

1. 将鸡蛋打入碗中，蛋黄蛋清分离

2. 蛋清加糖打发至8到9分  介系一个痛苦的过程  宝宝们要有耐心啊  耐心耐心😂  反正我用打蛋器是要半个小时😂

3. 再将另一个碗里的蛋黄加糖微微打发（起小白沫就可以啦）

4. 在微微打发的蛋黄中依次加入 泡过菠萝的水  两勺左右就可以啦（额 我家的菠萝是上午就洗好加过糖）酸奶两勺 牛奶两勺 如果想多做一点就可以多加点牛奶 然后就可以开始加低粉啦

5. 低粉要慢慢的加  加一点搅一下（搅的时候一定要顺时针同一方向） 到搅起来比较费劲的时候就可以啦  如果不喜欢那么浓的就兑一点牛奶  稀稀的面糊糊也是可以的 这个烘糕是不可以加水的哦

6. 调好面糊后 就把刚刚打发的蛋清倒进来 拌匀  是拌不是搅！！一定要像炒菜一样拌匀！！

7. 最后拿两块菠萝切成丁加到面糊糊里面去就可以啦～

8. 平底锅加植物油（尽量不要用菜籽油或者花生油这种味道特别浓的）烧热加一勺面糊糊  等面糊糊慢慢变黄  边上变成果冻样的中间还是稀稀的就把它翻过来  压一压就可以起锅啦～  本人觉得嫩一点更好吃