烘糕

小时候经常能吃到背着背篼沿街叫卖的烘糕，5毛钱一个，甜甜的，软软的，有嚼头，一股面粉的香。已经很久没有买到过了，很是怀念那个味道。这个是试验品。做为自己的草稿记录在这里。后期会不断修改。

用料  

烘糕的做法  

1. 把酵母和白糖放入面粉，边搅拌，边倒入温水。

2. 混合好的面团相当粘手最好不要上手揉，就用筷子搅拌就好。

3. 盖上盖子发酵到2倍大

4. 不用排气，用一些干面粉当手粉将发酵好的面团拿出来分成两份，擀成薄一点的圆形。

5. 放入不粘锅，开小火慢慢烘。

6. 目前还不知道应该烘多久，这次把面团烘干了，或者是先煎一下，再蒸熟。再研究吧！