酸奶松饼（无油版）
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杏仁麻麻分享一款无油版！酸奶松饼，口感很清爽，松软无油，好吃！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酸奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 20克 |
酸奶松饼（无油版）的做法
取一颗冷藏过的鸡蛋，蛋黄蛋白分离，容器必须无水无油，准备好酸奶
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第2张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第2张")
在蛋黄中加入酸奶、低筋面粉
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第3张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀，无颗粒顺滑状
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第4张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第4张")
在蛋清里加几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器打发蛋清，可分三次加糖，为了蛋白霜稳定一些，小宝宝也可以不加糖，蛋白霜没那么稳定，但也不太影响效果
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第5张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第5张")
打发至小直角钩状态
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第6张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第6张")
取三分之一蛋白霜与蛋黄液混合，切拌的手法，重点！！切拌！！搅拌会使蛋白霜消泡
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第7张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第7张")
把混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌手法混合均匀
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第8张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第8张")
七孔锅刷油，全程最小火，因为面糊没有加油，所以一定要刷油
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第9张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第9张")
倒入面糊
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第10张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第10张")
表面出现小气泡，翻面，再过三四分钟，松饼全熟后即可出锅
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第11张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第11张")
摆盘，杏仁早餐做好啦
![酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第12张]( "酸奶松饼（无油版）的做法步骤图 第12张")
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