清爽抹茶酸奶松饼（无油）
来源：菜肴屋 阅读：2.82W 次
少糖无油加上抹茶和酸奶的清新~不管是做下午茶还是作为早餐都是100分~
以下用量可做直径八公分左右的松饼10个左右
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 抹茶粉 | 6g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 无糖酸奶（浓稠型） | 100g |
| 糖 | 30g（用甜味酸奶减10g糖） |
| 泡打粉 | 4g |
清爽抹茶酸奶松饼（无油）的做法
鸡蛋加糖打散
酸奶加入蛋液打匀
低筋粉，抹茶粉，泡打粉混合筛入酸奶鸡蛋糊中，Z字型路线拌匀后将面糊过筛，得到细腻的面糊，静置十五分钟
![清爽抹茶酸奶松饼（无油）的做法步骤图 第2张]( "清爽抹茶酸奶松饼（无油）的做法步骤图 第2张")
平底不粘锅加热（锅要好），用勺子挖面糊从20公分的高度倒入锅子
![清爽抹茶酸奶松饼（无油）的做法步骤图 第3张]( "清爽抹茶酸奶松饼（无油）的做法步骤图 第3张")
小火至面糊表面起密集小气泡后翻面，煎一分钟，放置散热网晾凉，锅子用冷水稍微冲一下降温（以免下一个饼上色）
![清爽抹茶酸奶松饼（无油）的做法步骤图 第4张]( "清爽抹茶酸奶松饼（无油）的做法步骤图 第4张")
小贴士
请用好的抹茶粉，国产抹茶粉颜色太难看！！！！
用蛋糕刮刀做锅铲！！
平底锅要好！！！
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