杂粮煎饼（家庭简易版）

赶时间上班，十几分钟搞定早饭
操作简单，0基础，0失败的做法

健康美味值得尝试！

用料  

杂粮煎饼（家庭简易版）的做法  

1. 杂粮面粉提前用破壁机打好
   我用的小米、黑豆、黄豆、糙米打粉
   然后加少量白面
   加水，调匀至没有干面粉疙瘩，静置
   

2. 准备材料：鸡蛋，香菜，甜面酱，蒜蓉辣酱

3. 平底锅，微微热！倒入一勺（大汤勺）杂粮面粉，竹蜻蜓刮匀，成圆形
   
   
   【重点】：千万不能用大火，锅温热，锅太热会导致还没来得及刮开面粉，就凝固了，面饼容易厚，摊不开

4. 面粉稍微定型，打入一个鸡蛋

5. 用竹蜻蜓将鸡蛋打散，撒上芝麻（最好是熟芝麻）

6. 撒上葱花，香菜适量
   不喜欢吃可以忽略哦

7. 待饼皮四周翘起，即可翻面
   
   用刷子涂上甜面酱，蒜蓉辣酱

8. 一两分钟就可以出锅了

9. 搭配自己喜欢的饮品，即可食用啦

小贴士

全程燃气用小火！
电饼铛也可以做，下盘加热，控制温度

具体操作方法可以回忆街边煎饼摊儿😝😝