猪脚面线
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用料
| 面线 | |
| 猪脚 | |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干红辣椒 | 若干 |
| 八角 | 两粒 |
| 小茴香 | 一小勺 |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 冰糖 | 数粒 |
| 剥了皮熟鸡蛋 | 若干个 |
| 西兰花 | |
| 胡萝卜 |
猪脚面线的做法
猪脚斩块飞水洗净，沥干备用。热锅爆香姜蒜，加入干红辣椒，八角，小茴香，冰糖。加入猪脚和水，大火烧开,把熟鸡蛋放入锅中，转小火褒煮1-1.5小时烧软。一掀锅盖，香气瞬间扑鼻而来，锅里每个猪脚都透着醉人的光泽，装盘
烧开水,下面线煮熟
将面线盛入碗中,放上猪脚,再舀点汤浇在面上，摆上西兰花,胡萝卜，卤蛋即可
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