无需揉面-芝士萝卜丝(饼)披萨
来源:菜肴屋 阅读:2.7W 次
疫情期间,小区发放的爱心物资和蔬菜套餐里都是白萝卜,弄的居民看到白萝卜都不知道怎么办,丢了又不舍得,只得各种想法设法。
我之前吃白萝卜最多也就排骨汤里,关东煮里,其他是不太吃的,也不喜欢腌制白萝卜,就有了这个,芝士萝卜丝饼。
用料
白萝卜 | 一根 |
面粉 | 125克 |
淀粉 | 15克(没有淀粉也可以) |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
葱 | 随意 |
胡萝卜 | 随意(调色) |
香肠培根 | 任意你喜欢的食材 |
水 | 290ml |
黑胡椒 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
无需揉面-芝士萝卜丝(饼)披萨的做法
1把白萝卜用刨子刨成丝,放入2克盐搅拌静置10分钟后,挤出萝卜丝里面的水分,多挤压几次。
2中筋面粉和淀粉140克情况下加270-300ml左右的水(根据面粉情况),加黑胡椒,盐,葱调匀,达到流动状有一点点厚度就行,再倒一点点食用油(也可不放)。
3烤盘上铺上油纸,先倒入面糊铺底,放上白萝卜胡萝卜丝,等其他你想吃的食材,再铺上面糊盖住食材即可。
4放入烤箱230度40分钟取出撒上马苏里拉芝士继续烤5分钟左右就好了
我做过二次,第1次是上图纯白萝卜胡萝卜丝,还有一次加了香肠培根等等,喜欢芝士的建议上面铺厚一点。
小贴士
放土豆泥也好吃哈
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