无需自己做饼底【玛格丽特双重芝士披萨&温泉蛋黑松露披萨】
经典的玛格丽特披萨,是意大利的国食,在全球也是颇受欢迎的一款披萨。
我在此基础上,再加入了水牛芝士小球,一次尝到两种芝士不同的风味。
当然如果你再刨点帕玛森干酪,那就是三重芝士了,芝士就是力量!
温泉蛋黑松露披萨,那简直就是天堂级美味享受了。
3层黑松露酱,2层马苏里拉芝士……
流心的蛋液、拉丝的芝士、迷人的黑松露香,救命,太好吃了!
超市买了卷饼来做披萨饼底,我超爱薄底的。
同时也免去了自己和面、醒面、擀面的麻烦,
非常简便,撒料烤制就可以吃上刚出炉热腾腾的披萨了。
而自己做的披萨,料爱怎么放就怎么放,
芝士要加倍,食材更丰富,随心所欲。
用料
玛格丽特双重芝士披萨 | |
麦西恩原味卷饼 | 1片 |
番茄酱 | 20克 |
黑胡椒 | 少许 |
欧芹碎 | 少许 |
橄榄油 | 1毫升 |
马苏里拉芝士碎 | 30克 |
水牛芝士小球 | 5颗 |
盐 | 少许 |
罗勒叶 | 适量 |
温泉蛋黑松露披萨 | |
麦西恩原味卷饼 | 1片 |
黑松露酱 | 10克+5克+3克 |
马苏里拉芝士碎 | 40克+20克 |
淡奶油 | 15克 |
盐 | 少许 |
可生食鸡蛋蛋黄 | 1个 |
黑胡椒 | 少许 |
无需自己做饼底【玛格丽特双重芝士披萨&温泉蛋黑松露披萨】的做法
【玛格丽特双重芝士披萨】
原味卷饼中间放小碗。用小刀划出8等份。
用牙签把8个角连接起来,可以沾点水让其粘的更牢固。
调制番茄酱:番茄酱+黑胡椒+欧芹碎+橄榄油。
把番茄酱涂抹在中间。
撒满马苏里拉芝士碎,放入预热至180度的烤箱,烤制6分钟。
芝士融化了从烤箱取出。
放上对半切开的水牛芝士小球。再放入烤箱的上层烤6分钟。
出炉撒黑胡椒和盐,加入罗勒叶。
拉丝的双重芝士诱惑!
【温泉蛋黑松露披萨】
原味卷饼中间涂抹10克黑松露酱。除边缘,铺上40克马苏里拉芝士碎。
饼向中间折,呈正方形。
放入180度的烤箱烤6分钟。
取出涂黑松露奶油酱,中间留空。
(黑松露酱5克、淡奶油15克,盐少许)把可生食鸡蛋的蛋黄放入中间。
边上加入20克马苏里拉芝士碎。
再烤6分钟。
烤完取出,淋点黑松露酱,撒黑胡椒颗粒和少许盐。
温暖治愈人的流心蛋黄和双层芝士,三层黑松露!
天堂级美味享受呢~
小贴士
1.有的番茄酱有咸味,放盐根据实际情况调整。
2.欧芹、罗勒,如实在不方便购买,可以不加。
3.如果你不是黑松露狂热爱好者,黑松露酱可减量。