早餐伴侣~自制无添加蓝莓酱&锅煮奶茶
来源:菜肴屋 阅读:1.17W 次
上次的草莓酱让号先森上了瘾 正好上周在Costco买了一大盒超级甜的蓝莓 就试试蓝莓酱咯 方子跟上次的差别不大 一样好吃 配上一杯奶茶 简直爽翻
用料
蓝莓 | 200克 |
白砂糖 | 25克 |
柠檬汁 | 适量 (根据自己口味调) |
牛奶 | 适量 |
红茶(金骏眉) | 一小撮 |
炼奶 | 适量 |
白砂糖 | 两小勺 |
早餐伴侣~自制无添加蓝莓酱&锅煮奶茶的做法
蓝莓洗净放在大碗里,称取25克白砂糖倒入碗中;
搅拌均匀,同时用平底勺压碎 (我不想多洗一个勺子,所以直接下手捏的。。。)
放在一边静置一小时;
倒入小奶锅,,先中高火煮沸,再小火慢慢加热熬制,一边熬一边搅拌防止粘底;
加入适量柠檬汁(新鲜柠檬挤汁或者超市买现成的无添加也可以),继续搅拌,大概半小时左右;
将熬好的果酱倒入洗净擦干的玻璃瓶,拧紧盖子,放凉后放入冰箱保存。
奶锅里放一丢丢开水,煮开放茶叶(我这次用的是金骏眉,有点浪费,用普通的红茶就好了),煮1分钟;
加入适量牛奶(别问我适量是多少,想喝多少倒多少,就是这么随意)
继续煮开,加一丢丢白糖,加一点炼奶,继续煮到沸为止;
用滤网把茶叶滤掉就可以喝啦!
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