三种不同味道粽子 南北口味一网打尽啦
来源:菜肴屋 阅读:1.27W 次
嗨~我是吨吨✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
端午节安康 ╭☞(  ̄ ▽ ̄)╭☞
这次带来粽子 的食谱 不会包粽子速速来学 我会详细讲解包的手法
葱油加到糯米里面 粽子味道直接升华了 我淦!大家冲!
我粽子是初中读书的时候 英语老教的哈哈哈 纵观学生时期 发现美术音乐还有英语老师永远是全校最靓最潮的崽 !!
用料
干香菇 | 随喜 |
瘦肉 | 随喜 |
食盐 | 随喜 |
粽叶 | 随喜 |
糯米 | 随喜 |
红糖 | 随喜 |
老抽 | 随喜 |
葱油 | 随喜 |
任意豆子 | 随喜 |
三种不同味道粽子 南北口味一网打尽啦的做法
糯米提前一晚浸泡好
把糯米分成三分
没有味道的什么都不用加
甜的我就只加了红糖跟白豆,红糖不会这么甜
咸得加了老抽,盐巴,还有葱油,葱油加了特别香!最后加泡发好的香菇,腌制过的瘦肉
新鲜粽叶的洗干净就好啦,干粽叶需要热水浸泡消毒
接下来重点来啦,包粽子环节,粽叶最底部折角,角的内部要折到里面,不然会漏米
然后填充入馅料
粽叶朝外面的角捏住,然后直接把上部分粽叶折下来,多余的粽叶贴着缝隙折,捏紧绑绳子,一定要两圈以上,不然粽子煮的过程很容易松散
冷水下锅粽子,煮一小时以上,关火别急着捞出,用余温焖到入味
粽子我包了一百多个,送了几位朋友,三种口味里面我比较喜欢咸口的
这期食谱就到这啦,咱们下期见~
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