玉米面“华夫饼🧇”

小时候楼下早餐店的摊黄儿、有平的和夹豆馅的、现在吃不到了、特殊时期、正好家里还剩下半袋王致和的红豆沙、就试着自己做做看～

用料  

玉米面“华夫饼🧇”的做法  

1. 面粉、玉米面、1:2的比例、加入一个鸡蛋、适量酵母和白砂糖、温水和面至面糊状。

2. 活成面糊状、放在温度高一点地方等面发。

3. 大概一个小时后、面糊发至1.5倍大、表面有好多气孔、筷子搅匀排气。

4. 电饼铛预热、吃火锅的汤勺、一勺一个、不用刻意摊平、依靠自设的重力会自然形成一个圆饼。

5. 待上面没有湿面了、翻面烙另一面、两边金黄出锅。

6. 取适量红豆沙放在小饼的一侧、对折成半圆、靠红豆沙粘性压紧。

7. 出锅、开吃啦～