🧇芝麻花生酱华夫饼
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最近还挺喜欢吃华夫饼的,夏天做面包实属不易,华夫饼呢正好替代了,方便做时间也短,平时上班的也可以提前一晚揉面,冷藏发酵一夜第二天早上半小时内就可以搞定的~
用料
面包粉 | 260g |
蛋液 | 30g |
细砂糖 | 20g |
盐 | 4g |
黑芝麻粉 | 30g |
水 | 130g |
酵母 | 2g |
黄油 | 15g |
花生酱 | 40g |
🧇芝麻花生酱华夫饼的做法
准备好所有材料~这里的黑芝麻粉是我自己打的,不细有些颗粒的
除了黑芝麻,黄油和花生酱,其他材料一起揉均
最后加入黑芝麻和黄油一起柔到比较光滑细腻大概出厚膜就可以了,入冰箱冷藏发酵,如果不需要隔夜做也可直接室温发至2倍大
第二天早上冰箱拿出来已经发到至少2倍大啦
简单排气整成长条形
分割成60g/个左右的小面团(正好8个),建议50g/个更合适~
每个面团里包入一勺花生酱
收口,如果粘手可以用点手粉哈
放上预热好的三明治机,盖上~
大概两三分钟,看上色程度金黄就差不多熟啦
吃不完可以放冷冻,吃之前再复烤一下就可以了
这款吃起来很香哟~
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