双面双色手工面条
来源：菜肴屋 阅读：9.26K 次
用料
| 白色部分： | |
| 中筋粉 | 100克 |
| 水 | 45-50克 |
| 紫色部分： | |
| 中筋粉 | 85克 |
| 紫薯粉 | 15克 |
| 盐 | 1-2克 |
| 水 | 45-50克 |
双面双色手工面条的做法
白色部分和紫色部分的食材混合均匀，分别和成光滑的面团
用你最大的力气去揉到光滑![双面双色手工面条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "双面双色手工面条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分别把白色面团和紫色面团擀成一厘米左右的厚片，两个厚面片上下摞在一起，中间刷少量水粘合
![双面双色手工面条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "双面双色手工面条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
粘合好后，按照自己喜欢的厚度擀开，切成面条，切的时候为了防粘，面皮表面用淀粉做手粉
![双面双色手工面条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "双面双色手工面条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
面条的储存：切好的面条按照一餐的量用保鲜袋装好密封，直接放到冰箱冷冻室了冷冻起来，可以至少放一个月。每次吃的时候水滚后，直接下入冷冻的面条（不要解冻）就可以了，
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