早餐鸡蛋油条

晚上准备好面，早上半小时，可以轻松搞定油条，主要是健康，还美味！

用料  

早餐鸡蛋油条的做法  

1. 面粉，水，鸡蛋，泡打粉，小苏打，盐，油同时放进和面机，和面五分钟。

2. 放冰箱一晚，第二天早上拿出来，不用回温，边整边回温就可以了。如果是白天用，需要等两个小时以上再做。不要揉，把面饼擀薄大约1cm厚，用手尽量整理成长方形。

3. 把整个面饼平均切成4份长条，然后每个长条切成3cm左右宽度一个个小长方形。等全部做完，面饼也回温差不多了。

4. 两个摞起来，用筷子中间一压，形成油条胚，所有油条胚都准备好后，起锅烧油，大火烧热，筷子放进去马上有气泡。

5. 从最先完成的胚开始，把每个油条胚，用手一抻，放进锅里，会很快浮起，膨胀，用筷子转动油条，使之受热均匀，至颜色金黄捞出控油。

6. 500g面做了这么多，自己做油条，虽然麻烦点，但是健康，重要的是享受其中的过程。