双色银丝卷/竹蔗茅根汤

竹蔗茅根红萝卜水是广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童老人饮用。
今日早餐：
竹蔗茅根红萝卜饮
双色银丝卷
芒果

2019.05.30

用料  

双色银丝卷/竹蔗茅根汤的做法  

1. 1、取两个盆将白面团和黑面团中所有材料各自混合在一起揉成两个光滑的面团，然后将盆倒扣，面团醒发20分钟

2. 2、醒发好了之后将两份面团擀成长约40宽15cm厚度为0.6cm的长方形，黑色的面团稍微窄一点，宽约10cm，然后在两片面片上抹上少许油，薄薄一层就够了。

3. 3、然后将白色面切成小宽厚约为0.6cm左右的长条。

4. 4、将切好的白色长条放在黑色面片上，整齐的整成一堆，如上图

5. 5、然后把黑色面片卷起来包住

6. 6、然后放入蒸笼发酵至2倍大，发酵完了之后冷水入锅，大火烧开蒸12～15分钟，焖3分钟就可以了

7. 7、出炉啦

8. 8、双色银丝卷

9. 9、我这是买好配好的竹蔗茅根，冷水入锅放入材料大火烧开转小火煮40分钟即可

10. 10、每日水果

小贴士

银丝卷是京津地区著名小吃。银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。银丝卷也可以用来油炸，蒸好后放凉切片再炸，味道也是很不错的！