孜然土豆片蛋饼

五分钟打造烧烤风味早餐蛋饼

用料  

孜然土豆片蛋饼的做法  

1. 平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内

2. 煎好后，翻面

3. 上面撒上孜然粉、白胡椒粉

4. 撒上少许盐。（或者是将盐加入蛋液中）

5. 将打散的蛋液倒入锅内

6. 小火，加热待蛋液凝固

7. 至四周微黄，轻轻翻面

8. 略烧30秒钟

9. 将盘子盖在锅上，倒扣，即可

小贴士

1、土豆切片一定要薄，好入味也好熟。
2、土豆片和胡萝卜、香肠直接煎熟再放鸡蛋，否则鸡蛋会老，影响口感。
3、盐少放，可以放蛋液中，也可以直接撒在土豆片上面。
4、胡萝卜切花，是为了更加美观，没有可省略。
5、煎蛋饼的时候要保持小火，这样出来的鸡蛋饼才会嫩。
6、煎蛋饼可以翻面，如果害怕翻面破损可以直接省略，略煎至表面凝固即可，鸡蛋易熟。