快手面食-煎卷子
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新手也能成功的一道简单快手的面食
用料
| 面粉 | 250克 |
| 水 | 145克 |
| 食用油 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 干酵母 | 3克 |
快手面食-煎卷子的做法
所有材料放入搅拌机内
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第2张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第2张")
中速搅拌5分钟
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第3张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第3张")
成光滑的面团
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第4张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第4张")
室温醒发30分钟
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取出面团轻轻排气
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第6张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第6张")
擀成长方形，涂上食用油
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第7张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第7张")
将面团卷起成10cm宽的卷
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第8张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第8张")
均分成八份
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捏住两头，扭成麻花状
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第10张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第10张")
卷子摆放在锅里
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第11张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第11张")
盖上盖子醒发15分钟
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第12张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第12张")
沿着锅边淋上一圈油
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第13张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第13张")
开火，中小火煎至底部微焦
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第14张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第14张")
沿着锅边倒入温水，水刚刚没过焦底部分即可
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第15张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第15张")
中小火将水煮干，继续焖2-3分钟
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第16张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第16张")
开盖，将卷子翻起，把侧面也烘烤一下即可出锅
![快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第17张]( "快手面食-煎卷子的做法图解 做法步骤 第17张")
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