天津卫小吃肉龙2017.07.24/07:34早餐
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用料
面粉 | 适量 |
肉末 | 适量 |
葱末 | 少许 |
姜末 | 少许 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
天津卫小吃肉龙2017.07.24/07:34早餐的做法
1、面粉分次加温水,揉成面团,放温暖处发酵至3倍大备用
2、肉末加入葱姜末拌匀,然后加入少许生抽,加入适量的盐和鸡精,加入香油拌匀静置备用
3、面团发酵好了之后,案板上撒少许面粉再进行揉一揉,然后擀成长方形,均匀铺上肉末,然后卷起来。
4、水烧开关火,肉龙摆上蒸笼二次醒发半个小时,之后大火烧开蒸15~20分钟!
出笼切块即可。
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