牛排芝士吐司堡

最近从微博看来的，步骤跟微博视频一样，材料都是家里现成的。颜值高又好吃的吐司料理！

用料  

牛排芝士吐司堡的做法  

1. 材料合集

2. 调理黑椒牛排完全解冻，剁成肉泥，少量油煎至熟。这块150克牛排做了3个肉饼。

3. 用较大心形模具在一片吐司上刻出镂空

4. 分离蛋清和蛋黄

5. 平底锅加少许黄油，放上较小心形模具，倒入2/3蛋黄液，小火煎至熟

6. 从模具中取出备用

7. 平底锅刷干净，再次假加少量黄油，把镂空土司片和心形蛋黄摆好，蛋黄平整的一面朝下

8. 在空白处倒入蛋清，小火

9. 蛋清稍凝固后，撒一层马苏里拉碎

10. 放牛肉饼

11. 若有披萨酱可以加一勺

12. 再撒一层马苏里拉碎

13. 将另一片吐司盖上，边缘摁摁

14. 小火煎至两面金黄

15. 装盘

16. 切开：煎蛋+牛排+芝士，甚至还有点披萨的味道。吐司煎到香脆。无可挑剔的吐司堡！

17. 马苏加的还是少了呢，建议大家多加点，前提是一定要够细厚碎，才好融化