香脆可可华夫饼|超爱的糯米粉版本

一直想做出表皮焦酥，内心柔软的华夫饼，试了熊猫与四月的食谱简直就是自己的最爱。用了糯米粉，酥脆中还有糯糯的口感！简直爱了！按自己的喜好做了调整记录📝谢谢

用料  

香脆可可华夫饼|超爱的糯米粉版本的做法  

1. 称量好食材

2. 黄油融化成液体，可以用微波炉加热几秒。加入牛奶

3. 用手动打蛋器搅拌均匀，左右来回搅拌充分乳化

4. 加入鸡蛋搅拌均匀

5. 加入18g糖，一小撮盐，筛入10g可可粉，50g糯米粉

6. 用刮刀刮拌均匀至无干粉，静至十分钟

7. 华夫饼模具上下两层都刷上黄油

8. 面糊倒进去，铺匀

9. 盖上盖子，小火加热，上下翻转，看到有热气冒出，闻到香味。轻轻揭开，如果特别难揭就是还没熟，再烤一下

10. 慢慢拿勺子把底边松动取出

11. 挤上打发到淡奶油 筛可可粉 放水果

小贴士

小火
勤翻面