萝卜炖牛腩🌈满屋飘香
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楼下超市的进口牛腩块搞活动,赶紧囤了两包,没办法家里住了一个肉食动物,周末要整顿大餐犒劳一下,也很简单,大可放心跟着做。
用料
牛腩 | 500克 |
白萝卜 | 1根 |
姜片 | 6片 |
花椒 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
八角 | 适量 |
香叶 | 适量 |
葱段 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
蚝油 | 一大勺 |
柱侯酱 | 一大勺 |
腐乳 | 一大块 |
盐 | 一勺 |
鸡精 | 一勺 |
味精 | 一勺 |
白糖 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
萝卜炖牛腩🌈满屋飘香的做法
把白萝卜切成小块,姜切片,葱切段,牛腩提前用水泡久点,泡出血水来去除牛腩的腥味
锅中放油,加入切好的姜片和葱段煸出香味,再加入牛腩煸炒,煸干锁住肉汁
加入花椒、桂皮、香叶、小米辣煸炒出香味,再加入500g的热水,水盖过牛腩即可,再加入半勺老抽、一大勺蚝油、一大勺柱侯酱、一大坨腐乳、一勺盐🧂、一勺味精、一勺鸡精、一勺白糖调味,一起倒入电饭煲选择炖煮30分钟,完成之后加入切好的白萝卜,再炖煮30分钟即可出锅
小贴士
一勺是调料盒里面自带的小塑料勺一勺,一大勺是吃西瓜的不锈钢大圆勺🥄,半勺是不锈钢大圆勺的一半🥄
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