下午茶精选 司康

用料  

下午茶精选 司康的做法  

1. 将盐、糖、蛋糕粉、泡打粉放入碗中，用筷子搅拌混合均匀

2. 黄油放在室温下软化，切成小丁，放入面粉中。用手的温度再次把黄油硬块软化，和面粉混在一起。捏到无硬块为止。

3. 将鸡蛋和牛奶混合在一起，倒出一点点蛋液最后刷色用。将牛奶蛋液倒入面粉中。

4. 揉成面团，不用特别过分的揉，只要成型就行。压成面饼，大约1.5cm厚。用个圆形模具压出形状，没有模具用玻璃杯口也行。

5. 放在烤盘上，刷色。

6. 烤箱预热。180度烤10分，转150度烤15分钟。

7. 完成

8. 外脆里软