宿舍食堂/鲜虾小馄饨

励志打造宿舍食堂

用料  

宿舍食堂/鲜虾小馄饨的做法  

1. 肉馅我大概买了七块钱，大概………200-300克？我不是很懂，这里馄饨皮买了三块钱，我大概目测了一下让阿姨切的（平时包的多大概量还是知道的）

2. 虾是天猫买的黑虎虾200g，他们的虾挺新鲜的，而且已经帮你处理好了，但还是要先洗干净，否则会很腥（拿水冲几次就好，记得沥干）

3. 我下盐的勺子大概和虾仁一样大

4. 大概半勺（平铺！不是累成小山！）

5. 虾仁剪小，大概一只虾平分成三段
   下葱（不喜欢的不下也可以的）
   充分搅拌

6. 本来想录个小视频教大家包馄饨，结果手上都是面粉和肉馅！根本没办法拍！
   以后找个时间重新录！
   三块钱的馄饨皮大概这么多我可以吃两顿！

7. 包馄饨：馄饨皮平铺在手中，舀一段虾和虾差不多大的肉（不要贪心多了馄饨皮会破）放在四个角的其中一个角偏上的位置

8. 向上卷成这样！留一个小角，一定要把肉包裹住如果包不住就是你馅料放多了

9. 像这样向后折

10. 在这边用一点水蘸一下

11. 压实就好了

12. 水开后再放入馄饨，大概5-10分钟就可以了（主要看皮的薄厚，馄饨皮薄就熟得快）

小贴士

包馄饨的时候不要下太多馅！！！