一品鱼羊鲜-2020年夜饭【一汁成菜】

一品鱼羊鲜，这是一道集合了世界上最鲜美最常见肉类风味的年夜饭主菜，用酸椒汁的酸辣完全激活羊排的鲜嫩，再用酱香汁的浓厚醇香让鮰鱼的肥美提升一个档次，炖煮的方式可以让两者完美的融合在一起，形成别具一格的至极鲜味，让所有喝过汤汁的人都赞不绝口。特别适合寒冷的冬日，一碗暖汤暖心又暖胃，陪你和你的家人度过一个美味难忘的除夕夜，保护你的年夜饭就靠它吧。

制作时间：2小时左右         制作难度：中等

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用料  

一品鱼羊鲜-2020年夜饭【一汁成菜】的做法  

1. 这些都是食材，提前准备好。（鮰鱼可以直接让鱼摊帮忙收拾干净）

2. 准备食材：鮰鱼去除内脏清洗干净，用砍刀把鱼切成约1指宽的大块（连骨头一起）；葱姜切片，大蒜切块

3. 腌制鱼片：鱼片放在碗里，用姜片和料酒腌制，大约10分钟

4. 处理羊排：羊排放入锅中，加冷水和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干；
   冷锅热油，放入葱姜蒜爆香，倒入羊排翻炒1分钟，加入酸椒汁翻炒入味，盛出备用

5. 码放：将大蒜和姜片放入砂锅底，先码放好羊排，淋上酱香汁

6. 炖煮：倒入清水没过食材，加盖大火煮开，转小火炖煮约1小时（可以多加一些水，还要炖鱼）

7. 炖鱼：开盖将鱼片码放在羊排上，然后在加盖炖煮约20分钟，开盖撒上香菜

8. 一份鲜美集合、口味丰富的年夜饭时尚主菜，一品鱼羊鲜就做好了，用它来保护你的年夜饭吧。

小贴士

祝大家2020年吃的开心哦~有制作问题请给我留言。