过年必吃的年糕-南方人的传统白粿

小时候，每逢过年，妈妈就会煮白粿给我们吃。现在轮到我做给我孩子吃了。唯有中华美食才能他们愿意多说中文和理解中华文化😂相信很多居住在海外侨胞都有同感吧！喜欢Q嫩，可以使用木薯淀粉。

用料  

过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法  

1. 粘米粉和木薯淀粉拌匀。滚烫的开水和盐拌匀，将其烫熟，使用东西木勺搅拌，加盖以免风干。

2. 微热的时候，加入油搓匀，再用木棍锤打直到面团有弹性和表面光滑。

3. 面团大概是这样。

4. 分割，搓成长条或你喜欢的形状。

5. 大火蒸20-30分钟至熟透。

6. 切片，风干收存或直接煮来吃。

7. 这个是我做的细条状，再切片。你更喜欢这个一个？