低脂少糖糯米八宝饭

爱吃甜食又怕胖，自己做的八宝饭减少了糖的用量，用橄榄油代替了传统做法的猪油，一样很好吃。

豆沙馅也是自己做的，可以参考我其他的菜谱，自制陈皮红豆沙。

用料  

低脂少糖糯米八宝饭的做法  

1. 糯米淘洗干净，浸泡过夜。12-24小时都可以，我这次泡了差不多24小时。

2. 糯米放盘子加少量水，水量不超过糯米的高度的2/3，入锅蒸约50分钟，过程中可以尝一下，蒸熟就可以了，蒸熟后趁热加入橄榄油和糖拌匀。口味按照自己喜好调整，一边调一边尝。

3. 小碗里放保鲜膜， 保鲜膜比碗的尺寸大些便于完成后把八宝饭包起来，内侧抹油放装饰用的红枣和栗子，装饰风格按照材料自由发挥。

4. 待糯米稍凉后，在碗中铺平。

5. 加入豆沙馅，自己做的，加足了豆沙馅儿。

6. 再盖上糯米铺平封底。

7. 保鲜膜包起来。

8. 从碗里倒出来，完成。

小贴士

1. 用白糯米，血糯米，粉糯米都可以，随意。

2. 完成后包好放冰箱冷冻，便于成型和脱膜。

3. 吃前取出中火蒸20分钟左右。

4. 用盛饭的小碗做的，小家庭每次一个，一次吃完，多做几个放冰箱冷冻保存。