黄金脆肉卷

30克面粉能做一个饼，根据情况适量增加。

用料  

黄金脆肉卷的做法  

1. 取一个鸡蛋打散备用；

2. 猪头肉和大葱切碎备用；

3. 面粉加水搅拌至无颗粒；

4. 平底锅烧油，倒入一半的面糊，（我做的是两张饼的量，）用铲子尽量往旁边摊开刮圆（越薄越好）；

5. 待面糊凝固后，刷上蛋液；

6. 蛋液凝固后翻面，煎至金黄即可；

7. 在没有鸡蛋的一面刷上甜面酱，铺上肉碎；

8. 卷起来，中间切开，开吃。