元气满满の烤牛肉便当

感觉是比较适合星期一的能量便当，双休日过后重新恢复工作需要一道“硬菜“撑撑场面。烤牛肉口感香浓下饭，简单翻炒就可以作为便当主菜。

用料  

元气满满の烤牛肉便当的做法  

1. 食材改刀备用。

2. 牛肉调味腌制
   酱油---3勺
   白砂糖-—-1勺
   麦芽糖浆(或蜂蜜）---3勺
   米林酒(或烧酒)---1勺
   黑胡椒粉-—-适量
   蒜蓉---适量
   香油--3勺

3. 加入洋葱丝和葱花，搅拌均匀后，腌制15分钟以上。

4. 锅中淋入少许油，将腌制好的牛肉下锅翻炒。

5. 待牛肉基本全部变色后，将锅中空出一小块区域下入配菜。
   小火煸炒至牛肉全熟、洋葱变软入味可先盛出备用，锅中剩余汤汁煸炒配菜，入味后出锅。

6. 便当盒先放入米饭，用生菜叶当隔板放入烤牛肉。
   可另配少许小菜，这里用了辣白菜，和烤牛肉绝配。
   米饭上撒一点紫菜碎装饰。

7. 配菜丰富，好看又好吃。

8. 食欲大开。

小贴士

麦芽糖浆可以提鲜并增加风味，如果没有可以用蜂蜜代替。
米林酒或烧酒增香和去腥效果比普通料酒要好。