韭菜虾仁蒸蛋（无油）

用料  

韭菜虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋（无油）的做法  

1. 准备好配料

2. 虾仁去虾线，切大粒（如果是给baby吃请剁碎），放一点盐和黑胡椒碎做底味。

3. 鸡蛋打散，放入切碎的韭菜和入味的虾仁粒，搅拌均匀。我因为减脂控制饮食只能吃一个蛋，情况允许可以适当调整，多加一个蛋。

4. 找一个有一定深度的容器，但不要太深…不然不容易熟透，韭菜会蒸老。我直接用的乐扣玻璃饭盒，豆腐铺底儿，上面铺一层金针菇。

5. 把拌好的韭菜虾仁蛋液倒进去，大火蒸10分钟。
   

小贴士

如果是给小朋友吃请使用软嫩的蔬菜，蔬菜和肉类一定要切细碎。