香油蘑菇牛肉酱 微辣版［钦诗小灶］

原料采用健康有机，做法借鉴传统，实际操作时，最好用快速有效率的方法。

这款菜吃起来很香，配饭吃一级棒。

用料  

香油蘑菇牛肉酱 微辣版［钦诗小灶］的做法  

1. 牛肉，姜，蒜，切碎，混合后加入老抽适量，...（染色就好），糖一勺，白酒一勺，黄酒五勺。腌制半小时至一小时。

2. 同时准备腰果，碾碎颗粒状，腰果适量就好，喜欢吃的，可以多加，也可以用花生。

3. 玉米油适量，切好的蘑菇颗粒倒入炒香，盛出备用。

4. 在腌制牛肉时，将酱料调好，放麻油适量，放蒜爆一下，再倒入磨成粉的辣椒粉中，（这就是辣椒酱油），乘出后放入黄豆酱三勺，拌匀即可备用。

5. 放玉米油，倒入腌制好的牛肉，小火翻炒，炒到牛肉变色，加花椒粉，加生抽适量（尝下咸淡控制放生抽），再加入之前炒好的蘑菇。

6. 再加入大葱，加入调好的酱料，白芝麻，翻炒，小火哦，收汁儿即可。

7. 看哦，这是成品。下饭超棒哈，一会两碗饭没了。

小贴士

蘑菇炒出来的水倒掉，不然酱会太湿。